My鍋

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    『焼き手さん』とは出し巻を焼く職人のことを指します。
    皆、自分専用の鍋と箸と灼があります。
    自分の使い勝手の良いように、自分で手入れします。包丁と一緒で手入れしないと、技のキレが違うそうです。
    道具も大切な技の一つですね。




    ◆ 三木鶏卵 ◆

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