花山椒

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    四月ももう半ばすぎ、もうすぐGWですね。
    今年の桜は一気に咲き、あっという間に散ってしまいました。
    短い春?でした。
    春の美味しい香りもあっという間にお終いです。
    急がなくては!

    今だけの花山椒
    山椒特有の強い刺激もなく、穏やかな口あたりです。
    まさに、今のだけの短い期間の旬な食材です。
    鶏との相性がいいのでワラビと筍と共にお鍋に。
    後は、炊き合わせに添えたり、佃煮にしたりするそうです。
    春を満喫できます。
    川政さんへ急いでー花山椒が終わっちゃう!


    ◆ 三木鶏卵 ◆
    http://mikikeiran.com/


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