ご近所ランチ その2

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    錦にあるおうどん屋さん『まるき』さんです。

    こちらで、いつも迷ってしまうのは、肉うどん、カレーうどん、中華そばの3つです。

    今日は肉うどんにしました。

    少し甘めのお出汁が美味しいですよ。




    ◆ 三木鶏卵 ◆
    http://mikikeiran.com/


    朝ごはんのような晩ごはん

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      今日も真夏日の京都でした。
      こんな日は晩ご飯の支度もおっくうです。
      なるべく火を使いたくありませんからね。
      では、ご近所の魚屋さん『津乃利』さんへ。
      ここの焼き魚は炭火焼きなので美味しいです。
      小さいイワシを見つけたので、即買い。やった!
      あとは、小鉢でいいかな。



      ミョウガとモロッコいんげんの胡麻酢和え
      レシピ(二人分)
      材料:ミョウガ 2コ、モロッコいんげん4本、胡麻 大さじ3、味醂 大さじ1、醤油 大さじ1、米酢 大さじ1

      1、ミョウガは千切りにし、水にさらして、水気をきっておく。
      2、モロッコいんげんも斜め5mmほどに切り、湯がいでおく。
      3、胡麻は包丁で刻んで切り胡麻にしておく。
      4、3の胡麻に調味料を加え、ミョウガとモロッコいんげんを和える。

      ◆ 三木鶏卵 ◆
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      ぬか漬け

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        無性にお茶漬けが食べたくなる時ってありますよね。
        女の人だけかな?
        男の人は卵かけご飯かも。。。

        そんな時、錦にはお漬物屋さんかたくさんあります。
        その中でも、ぬか漬けが一押しの『高倉屋』さんです。

        一番のオススメは水ナスです。特に浅漬かりの水ナスがお勧めです。
        初夏になったら是非買ってみて下さい。
        で、今回は大根と壬生菜にしました。

        さらさらっと美味しく、ちゃちゃっと片付くお茶漬けは最高ですよね。


        ◆ 三木鶏卵 ◆
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        ごはんのおとも

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          ふりかけ『たまちゃん』も白いごはんにオススメですが、ご近所さんにもご飯のお供にぴったりのイチオシがあります。

          千波さんの『青唐きざみ』です。
          ピリリと辛い大人味で、食べだしたら止まりません。
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          白いごはんはもちろん、お豆腐にかけても、長芋に和えても、今なら『くもこ』にちょっぴりのせるなど、食べ方は色々です。
          わが家では、あっという間になくなってしまいます。


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          晩ごはん

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            ウチの晩ご飯によく登場するのが近喜さんの『ひろうす』です。

            ここの『ひろうす』は、あっさりしていて、とっても美味しいんです。
            油っぽさもなく、湯通しなくて、そのままでOKです。
            普通は炊合せとして、しっかり味をつけますが、おつゆの椀たねとして、そのままおつゆに入れちゃいます。
            しっかり、おかずの一品としてのおつゆの出来上がりです。
            今夜は人参と大根を入れてみました。

            近喜さんの『こんにゃく』もオススメです。


            ウチの晩ご飯に近喜さんモノは、いちばん登場します。



            ◆ 三木鶏卵 ◆

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