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    今日の京都は朝から小雪が散らつく寒ーい日でした。
    御所の梅が、いい香りを放ち咲いています。
    春はスグそこですね。


    ◆ 三木鶏卵 ◆
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    My鍋

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      『焼き手さん』とは出し巻を焼く職人のことを指します。
      皆、自分専用の鍋と箸と灼があります。
      自分の使い勝手の良いように、自分で手入れします。包丁と一緒で手入れしないと、技のキレが違うそうです。
      道具も大切な技の一つですね。




      ◆ 三木鶏卵 ◆

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      晩ごはん

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        ウチの晩ご飯によく登場するのが近喜さんの『ひろうす』です。

        ここの『ひろうす』は、あっさりしていて、とっても美味しいんです。
        油っぽさもなく、湯通しなくて、そのままでOKです。
        普通は炊合せとして、しっかり味をつけますが、おつゆの椀たねとして、そのままおつゆに入れちゃいます。
        しっかり、おかずの一品としてのおつゆの出来上がりです。
        今夜は人参と大根を入れてみました。

        近喜さんの『こんにゃく』もオススメです。


        ウチの晩ご飯に近喜さんモノは、いちばん登場します。



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        寒ーい

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          今朝の京都は薄っすら雪化粧。
          キーンと冷えます。



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          カスタードクリームぱん

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            京都 靜原の昔懐かしいコクのある平飼い赤玉の卵黄で作る、色鮮やかな黄色いカスタードクリーム。
            生クリームもたっぷり入っているので濃厚ですが甘さ控えめです。
            シアワセ色の黄色いクリームパンを是非お召し上がり下さいませ。



            1個 200円
            小玉1箱(5個入り)500円




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